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柿ジャム


2022.11.09

こんにちは! いちかわです。

安曇野の紅葉も真っ盛りですね。
私の席の前に桜の木があります。
春はきれいな花を見せてくれましたが、今はこんな感じ。
秋も素敵です。

さて。
今年は柿の生り年であちこちでおすそ分けをいただきました。
柿は大好きですが、さすがに食べきれない柿をどうしたらいいものか・・・と思って検索すると
柿ジャムとあったので作ってみました。

おいしい!
甘いシロップ(お砂糖でOK)とレモンで煮ただけの簡単ジャム。

これなら慌てて食べなくても大丈夫。

柿は抗酸化作用が高く、風邪予防にぴったりです。
寒くなり、コロナもまだまだ流行りそうなので、負けない体力をつけておきたいですね。

みなさまくれぐれもお体ご自愛下さいね。では。

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いちかわ

設計士の市川です。

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