2023.08.28 | ほのぼのと
こんにちは、ヤグラユカです˙ᴥ˙
残暑が厳しい毎日ですが、トンボが飛びはじめたり、稲穂が実って来たりと少しづつ季節が移り変わろうとしています。
夏の疲れも溜まるこの時期、みなさんどうぞお身体ご自愛くださいね。
突然ですが、今年の夏、とても珍しいとうもろこしを頂きました。
『赤い』とうもろこし。
まるでフルーツの果実かのような綺麗な輝きです‼︎
ふつうのとうもろこしには含まれていない
アントシアニンという成分が豊富に含まれているためとのこと。
アントシアニンとはポリフェノールの一種でベリー類に多く含まれている健康に良い機能性成分だとか。
茹でると赤い成分が溶け出てしまうから、
レンジか蒸してねと頂いたかたから教わったので、早速蒸してみました！
蒸しあがって、切ってみると芯まで赤い！
手で持つと、手が赤くなるほど。
とうもろこしは黄色が当たり前と思って生きてきたので、少々頭がパニックになりながらも頂くと、
美味しい〜。
甘みと旨みのハリのある粒。
ごちそうさまでした。
そろそろ、梨や葡萄なのど秋の味覚が出回る時期。
食欲の秋。楽しみですね‼︎
それでは、ごきげんよ〜♪
ユカ
”ヤグラユカの暮らしのこと” 日々の暮らしのちょっとしたことを綴ってゆきます。