スタッフブログ

こんにちは！
保育士と設計アシスタントの西原です。

朝夕はすっかり涼しく
日中も過ごしやすい日が多くなり
一気に秋らしくなってきましたね。

そうこうしているうちに、あっという間に
冬がやって来るような気がするので
今だけの秋らしさを満喫しておきたいですね！

さて、2月に行った
みそづくりのワークショップで
仕込みをした手作りみそ。

長い間じっくり寝かせていたのですが、
9月の半ば頃、もうそろそろかな？と思い
少し味見をしてみると・・・

ちょうどいいお味！
ついに食べ頃を迎えていたので、
さっそく大好きななめこの
お味噌汁にしていただきました。

出来上がりを楽しみに
ちょくちょく様子を見ていたので
無事に食べごろを迎えられ
美味しくいただくことができて
本当に嬉しかったです。

初めての手作りみそでしたが
出来上がってからはもちろんのこと
作る、待つ過程も楽しむことができ
“手作り”の魅力を感じることができました。

大きめのタッパー2個分。
まだまだたっぷりと残っているので
少しずつ大事にいただきたいと思います。



それでは～！